В топах раніше гречка і туалетний папір? Ми не згодні! Пора закуповуватися по‑розумному!
Отже, здійснилося — нас всіх відправили на каратиноканікули як мінімум до 24 квітня. Це означає, що режим самоізоляції перестав бути актом особистої громадянської відповідальності і перетворився у справу державної ваги.
Чим же закупитися перед затяжним карантином? Якщо їжею, то який? Якщо ліками, то якими?
Вам приходити на розум мільйон жартів про гречку і туалетний папір, але мемами ситий не будеш. Ми розповімо, що вам точно знадобиться на самоізоляції.
Продукти з тривалим терміном зберігання
Ваших запасів «довготривалої» їжі повинно вистачити, як мінімум, на два-чотири тижні. Безумовно, ми всі любимо похрумтіти чимось свіженьким, але овочі і фрукти мають тенденцію швидко переставати бути такими. Переконайтеся, що у вас достатньо резервів «вічної класики».
Консерви і крупи
Звучить банально, але ніхто не стане сперечатися — в нинішній ситуації консерви і крупи вкрай зручні в якості запасів для тривалого зберігання.
Звичайний і дикий рис, боби і квасоля, сухофрукти та горіхи — все це може бути дуже до речі. Зрештою, не гречкою єдиною живе людина. У всьому цьому є багато корисних мінералів, наприклад, магній. Він незамінним у нинішні важкі часи — адже саме магній відповідає за регулювання метаболічних процесом, імунітет і рівне гарний настрій.
Вивчіть сайти великих гіпермаркетів — ви можете знайти цікаві продукти, на які не звертали увагу раніше.
Наприклад, консервовані заготовки для супів, хорошої якості соуси, напівфабрикати для овочевих салатів (потягнуло на «Олів’є»? відкривайте банку!). На десерт можна прихопити консервовані фрукти в сиропі.
Постарайтеся не захоплюватися закупівлями чіпсів і сухариків — у них немає нічого жахливого, але зараз варто сфокусуватися на максимально здорової їжі. Для зміцнення імунітету нам потрібні всі харчові групи — фрукти, овочі, кисломолочні продукти і білок. А похмурі тижня на дивані з пивом і чіпсами, навпаки, зроблять нас більш уразливими до інфекції.
Пам ” ятайте про білок
Не панікуйте, якщо м яса охолодженого або замороженого не виявиться на полицях або якщо вибір буде не таким багатим, як зазвичай. Прилавки заповнять, як тільки постачальники скорегують обсяги, виходячи з нової норми споживання. Ми можемо передбачати ситуацію і спланувати меню заздалегідь, вивчивши незвичні джерела білка — адже без нього ми не відчуваємо цієї ситості.
Якщо пристойного м яса в магазині тимчасово не виявилося, скомбінуйте гарнір з квасолею чи бобами — вони, незважаючи на рослинне походження, досить багаті цінним білком.
Під час наступного походу в магазин, спробуйте звернути увагу на види м яса, які ви раніше ігнорували. Замініть курку свининою, або свинину куркою, придивіться до субпродуктів або спробуйте ті, що ніколи не пробували раніше. Це відмінний привід розважитися в карантині експериментами з новими рецептами.
Не проходьте повз відділу заморозки
Консерви — відмінна штука, але не забудемо про наші морозильники. Овочі і фрукти, заморожені за допомогою шокової заморозки, не втрачають своїх корисних речовин, і нерідко навіть перевершують свіжих «побратимів». Чому? Їх збирають на піку стиглості, переповненими користю.
Свіжі овочі нерідко можна вважати такими чисто формально — після довгої подорожі від теплиць до прилавків вони втрачають пружність і бойовий запал.
Подумайте про напівфабрикати
Зачекайте кривити носа! Напівфабрикати і готові страви бувають самими різними як за ціною, так і за смаком. Так, зазвичай подібної їжі забагато солі, яку нам усім варто обмежувати, але не будемо забувати: ми в самоізоляції. Зараз найрозумніше запастися їжею на тій випадок, якщо хтось з домашніх захворіє, ніж хвилюватися про бездоганності морозилки.
Навіть якщо близькі підхоплять не коронавірус, а звичайне ГРЗ, — все одно буде потрібна поживна їжа, над якою не потрібно битися годинами. Шніцелі, нагетси, відбивні, овочеві котлетки — виберете що смачніше і сховайте в морозильник глибше.
Озбройтеся «простудних» запасом
У дні, коли ми хворіємо, зазвичай не до їжі — але й голодувати в такій ситуації шкідливо. Згадайте, що ви можете собі запхати при грипі, і покладіть в кошик. Можливо, це будуть галети і крекери, сухарики без цукру і ароматизаторів (або навпаки, підсолені і ванільні), на які паштети, горіхи та насіння соняшнику.
Свіжі продукти для готування
Якщо у вас є час і сили, приготуйте напівфабрикати самостійно — так ви зможете проконтролювати весь процес, врахувати всі спеціальні медичні вимоги до раціону (якщо вони є), і постаратися обмежити сіль.
Що можна приготувати?
Все, що можна заморозити. Фрикадельки, лазанья, рагу, рататуй, відбивні, котлети, їжачки, ліниві голубці, булочки і хліб, сирники та тісто для пиріжків, млинці з начинкою і без — все це можна заморожувати без втрати смаку та якості. Напевно, єдине, що посередньо переносити заморожування в домашніх умовах — картопля, він неприємно текстуру.
Можливо, ви перенесете звичку заморожувати домашні обіди і на більш мирний час — це здорово економити сили.
А що щодо ласощів?
Як ми вже говорили, заїдати карантинну тугу цукерками, печивом і морозивом — погана ідея. Карантин пройде, а нездоров’я залишиться, як і високі рівні цукру крові.
Шарахатися від кожної шоколадки теж не варто — ми всі зараз перебуваємо в ситуації колосального хронічного стресу, і жорсткі дієтичні обмеження можуть посилити його.
Так, безумовно, заїдати стрес — ідея не з кращих, особливо якщо у вас є проблеми з емоційним переїданням або розлад харчової поведінки. Але чому б не розслабитися ввечері з чашки чаю і смачним? Це може виявитися корисним для вашого психічного здоров’я, а воно не менш важливо, ніж здоров’я тіла.
Їстівне-неїстівне
Купити продукти для карантикули — завдання першорядної важливості. Але якщо ви раптом забудете про неїстівних, але важливі речі, вам доведеться знову вибиратися в зовнішній світ. А він зараз не дуже розташовує до подорожей. Кількість візитів в магазин краще скоротити.
Все для дітей та вихованців
Тут все просто: подбайте про тих, хто не в змозі подбати про себе.
Якщо діти ще не їдять ті ж, що и ві, то запасіться дитячим харчуванням і сумішшю, фруктовим пюре, підгузками, іграшками, розмальовками, настільними іграми, книгами і кольоровими олівцями. Навряд чи вам потрібні наші поради, мами і самі дивно завбачливі.
Перевірте, скільки їжі залишилося для ваших звірів, розрахуйте приблизну витрату, уточніть терміни придатності на закритих і розкритих упаковках. Краще мати запас, як мінімум, на місяць вперед (особливо, якщо у звіра є особливі потреби у ветеринарному або рідко зустрічається кормі).
Не забудьте, що у будь-якої тварини є тіл (якщо висловлюватися делікатно). Упевніться, що в будинку досить наповнювача для клітин і лотків.
Ліки
Переберіть домашні ліки, перевірте термін придатності. Пам ” ятайте, що прострочені препарати можуть бути небезпечні! Якщо ви постійно приймаєте рецептурні ліки, запасіться ними про запас. Звичайно, аптеки відкриті, але ніхто не може гарантувати безперебійність поставок, особливо в умовах закритих кордонів. Вам краще бути готовою до будь-якого повороту подій, включаючи вірогідність, що найближча до будинку аптека виявиться єдино доступною.
Майте будинку ліки першої необхідності. Від алергії і тиску, болезаспокійливий і жарознижуючий засіб від опіків і місцеву протизапальну, набори першої допомоги — все, що допоможе вам протриматися до отримання допомоги
Що б ви не купували, не варто набирати більше, ніж треба. Продукти не повинні гнити і псуватися, це в нинішніх умовах не тільки марно, але і егоїстично. Діліться надлишками з сусідами, особливо з людьми похилого віку, які не можуть сходити в магазин самі. Підтримка — це те, що повинно бути в надлишку у шкірного з нас.