Без молочних продуктів не вдасться створити левової частки страв, які смакують дорослим та дітям. Особливе місце в лінійці цих продуктів займають вершки. Вони відрізняються від молока та сметани, мають однорідну консистенцію, добре загусають, не збираються грудками у гарячих стравах. Купити якісні кулінарні вершки можна у магазині BWF https://bestwayfoods.com.ua/product-category/brends-products/gurme-produkti/vershki/kulinarni-vershki/, який пропонує найкращі товари для екологічної кулінарії.
Найсмачніші страви з вершками: що можна приготувати вдома
Раніше вершки збирали з відстояного молока (звідси і назва). Проте сучасним господиням не варто докладати стільки зусиль для отримання цього продукту, достатньо купити його у магазині. Серед асортименту вершки жирністю від 10% до 35%. Сухі вершки можуть мати жирність і до 70%, проте у них багато стабілізаторів та ароматизаторів. Для приготування більшості страв потрібно використовувати традиційні рідкі вершки, наприклад, для виготовлення домашнього морозива.
- Домашнє морозиво. За рецептом, знадобляться яєчні жовтки, пудра, ваніль. Все це потрібно змішати до однорідної маси, вершки довести до кипіння та з’єднати зі збитими яйцями. Суміш розливають у форми та охолоджують у морозильній камері. В результаті виходить натуральне, смачне та поживне морозиво.
- Вершковий соус. Молочний продукт став незамінним складником для приготування вершкових соусів. До підсмаженого на сковороді борошна додають вершкове масло та самі вершки. Важливо додавати молочний продукт тонкою цівкою та постійно ретельно перемішувати масу. Таким чином вдасться уникнути утворення грудочок. Сіль та перець додають вкінці за смаком.
- Маскарпоне. Його отримують з вершків середньої жирності. Сир можна додавати у випічку, готувати десерти. У розігріті до 80 градусів вершки (500 мл) додають сік одного середнього лимона. Далі вогонь потрібно вимкнути та залишити суміш на 10-15 хв. Після цього слід відділити густу масу від сироватки за допомогою ситечка чи спеціального текстильного мішка.
Насправді страв з використанням вершків є безліч. Головне — використовувати свіжий якісний продукт.
BEST WAY FOODS — надійний постачальник якісних харчових продуктів
Компанія BWF стала офіційним дистриб’ютором таких відомих компаній як Friesland Campina, Dianafoods, Barry Callebaut, Kerry, Desing та ін. Співпраця з компанією дозволяє насолодитися сервісом повного циклу: від ідеї про товар до його отримання. На сайті можна переглянути дані про бренди, з якими співпрацює BWF, ознайомитися з характеристиками продукції, дізнатися оригінальні рецепти, оформити замовлення.
Додаткова інформація для клієнтів за контактними номерами телефонів, вказаними на сайті.