Супи завжди були однією з найулюбленіших страв у багатьох сім’ях. Вони не тільки смачні, але і дуже корисні, особливо, якщо в них є такий головний інгредієнт, як фрікадельки. Сьогодні ми повідомимо про те як приготовити смачний суп з фрикадельками , який точно сподобається вам і вашим близьким. А також ми розглянемо деякі цікаві варіації цієї страви та поділимося корисними порадами.
Суп з Фрікадельками: Класичний Рецепт
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (може бути як м’ясний, так і рибний)
- 1 цибуля
- 2-3 картоплини
- 1 морква
- 1 невеликий бульбулятор (петрушка)
- 2 літри води
- 2-3 ст. ложки рослинного масла
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Наш перший крок – це підготовка фаршу для фрікадельок. Для цього очистіть цибулю і пропустіть її через м’ясорубку разом з фаршем. Додайте сіль і перець за смаком. Змішайте все добре.
- Сформуйте масу в невеликі фрікадельки. Вони можуть бути круглими або овальними, як вам подобається.
- У глибокому казанку або каструлі розігрійте рослинне масло і обсмажте фрікадельки до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін. Виложіть їх на паперову рушник, щоб зняти зайву олію.
- Тепер переходимо до овочів. Моркву очистіть і наріжте колечками. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а картоплю – кубиками або кругами.
- У казанок злийте залишки олії (якщо вони ще залишилися) і обсмажте цибулю до золотистості. Додайте моркву та картоплю і трохи обсмажте разом.
- Після цього додайте воду та посоліть. Варіть овочі до готовності, це займе приблизно 15-20 хвилин.
- Приберіть піну, яка може утворитися на поверхні супу.
- Додайте фрікадельки до супу і варіть ще 10-15 хвилин.
- Подавайте суп з фрікадельками, посипаний зеленню. Він чудово підійде як перша страва до обіду.
Варіації Рецепту
Хочете спробувати щось інше? Ось декілька цікавих варіацій рецепту супу з фрікадельками:
Суп з Фрікадельками з Рисом
Додайте до супу з фрікадельками рис. Варіть рис окремо, а потім додайте його до супу. Рис додасть супу насиченості і стане джерелом додаткових вуглеводів.
Підсумок
Суп з фрікадельками – це смачна та ситна страва, яка відмінно пасує на обід або вечерю. Ви можете експериментувати з рецептом, додавши різні інгредієнти, щоб отримати нові смакові відчуття. Не забувайте завітати на Блог Комфі, де ви знайдете багато цікавих рецептів та корисних порад для готування.
Готуйте смачно та насолоджуйтесь стравами разом з Комфі!