В рецепті оладок ми не використовували яйця – спеціально для тих, хто страждає непереносимістю цього продукту
- Кількість порцій: 4
- Час приготування – 30хв.
- Загальний час приготування ~1год.
Інгредієнти
| Борошно кукурудзяне | 3 Столові ложки |
| Курка (грудка) | 375 Грамів |
| бекон | 100 Грамів |
| Молоко | 350 Мілілітрів |
| Шавлія | 1 Їдальня ложка |
| Гірчиця зерниста | 1/2 Їдальні ложки |
| рукола | Пучок |
Спосіб приготування
- Крупно наріжте смужки бекону, курячі грудки наріжте невеликими кубиками.
- Для соусу розігрійте середніх розмірів каструлю на середньо-сильному вогні обсмажте бекон протягом 3-5 хвилин до золотистого кольору. Помішуючи, додайте куряче м’ясо і обсмажуйте протягом 5 хвилин до підрум’янення.
Розведіть кукурудзяне борошно невеликою кількістю молока, перемішайте до зникнення грудок. Перелийте в каструлю з курячим мясом, додавши молоко, що залишилося і гірчицю. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки соус не загусне, і потримайте кілька хвилин на слабкому кипінні до готовності курки. Додайте шавлія, перевірте на сіль і перець. - Приготуйте тісто для оладок. Борошно, розпушувач і щіпку солі просіяти у велику миску. В окремій ємності змішайте молоко, рослинне масло і розтоплене вершкове. Розведіть отриманою сумішшю сухі інгредієнти і змішайте віночком в досить густе тісто.
- Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям, змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Ложкою викладайте тісто на сковороду, щоб вийшли оладки діаметром близько 9 див. Печіть на невеликому вогні протягом 3-5 хвилин, потім переверніть і печіть ще 2 хвилини з іншого боку. Перекладіть оладки на тарілку, накрийте фольгою, щоб не охолоджувались. Спечіть 12 штук.
- Підігрійте соус. Викладіть оладки гіркою на порційні тарілки, чергуючи кулями соусу і руколи.