Запах свіжої випічки, не можна сплутати ні з яким іншим в світі. Він зачаровує і додає сили на весь день, напевно, саме тому сьогодні багато хто замислюється над тим, що хочуть відкрити міні-пекарню. І перше з чим вони стикаються на шляху здійснення своєї мрії, це з питанням: як відкрити міні пекарню з нуля? На що першим звернути свою увагу? І звичайно правильну відповідь допоможе отримати якісний результат, що дасть прибуток в майбутньому.
Як і інший бізнес, цей також має свої особливості і переваги, так наприклад, простий вибір місця розташування дозволить привести різних клієнтів. Спальний район, вокзал, торговий центр і багато інших місць підійдуть для втілення вашої мрії. Головне, щоб туди ходили завжди люди і насолоджувалися вашої смачної продукцією, а ви отримували приємні бонуси у вигляді виручки за день. Також багато грає і наявність власного меню з рецептами, що не повторюються в ваших конкурентів. А щоб про вас заговорили, тоді варто задуматися над рекламною компанією, що буде залучати нових відвідувачів. Звичайно, можна багато вкласти в розкрутку своєї міні-пекарні, але якщо не будете стежити за якістю продуктів і їх свіжістю, то зможете, втратите все так і не встигнувши насолодитися своєю малою перемогою.
Що потрібно враховувати при виборі приміщення і місця?
- Міні-пекарня не повинна перебувати в підвалі, або напівпідвальному приміщенні житлового будинку;
- Повинен бути водонепроникний підлогу;
- Плиткою повинні бути викладені стіни. Починаючи від статі, плитка повинна бути висотою 175см, від плитки стіна і стеля повинні бути побіленими;
- Без водопостачання та каналізації, приміщення не може працювати. Також для працівників повинен бути присутнім туалет і мийка, що дозволять відчувати комфорт в роботі;
- Наявність зручного приміщення, буде служити складом для зберігання всіх необхідних продуктів;
Правильно вибравши приміщення і місце, ви забезпечуєте собі комфортні умови і захист від раптових проблем зі санепідемслужбою. Для того щоб отримати хороший потік людей до вашої пекарні, варто робити вибір на користь приміщення, що знаходиться на вулиці. Доповніть свій асортимент смачною кавою і пропонуйте тільки все свіже, тоді зможете все швидко продавати і заробляти гроші.
Коли все обрано і нічого більше вас не стримує, тоді реєструйте свій бізнес. Підготуйте всі відповідні документи, і сміливо йдіть до здійснення своєї мрії.