В профессиональных контейнерах можно долговременно хранить большие объёмы сыпучих продуктов. Такие ёмкости считаются вспомогательным оборудованием, но они решают сразу несколько вопросов на кухне кафе или ресторана:
- позволяют поддерживать свежесть продукта в течение долгого времени;
- способствуют удобной организации пространства;
- увеличивают продуктивность работы персонала.
Выбору контейнеров для сыпучих продуктов стоит уделить особое внимание. Большую роль играют удобство конструкции и качество материала.
1. Безопасность материала
Поскольку контейнеры контактируют с продуктами питания на протяжении долгого времени, важно, чтобы в их составе не было опасных соединений. Если речь идёт о пластике, обратите внимание, чтобы он не содержал Бисфенол-А.
2. Простота ухода
Простой уход за ёмкостью зависит от нескольких факторов:
- гладкость поверхности (непористая поверхность не склонна с въевшимся пятнам и проще отмывается);
- особенности конструкции (гораздо удобнее мыть цилиндрический контейнер или прямоугольный контейнер со скруглёнными углами);
- стойкость материала к химическим средствам.
3. Механическая прочность и долговечность
Контейнеры для сыпучих могут быть пластиковыми, металлическими, керамическими или стеклянными. Керамика и стекло — хрупкие. Такие боксы придётся часто менять. Металл и пластик — более практичные, но при длительном хранении в металлическом контейнере у продуктов могут измениться вкусовые качества.
Поэтому профессиональные ёмкости чаще всего производят из высококачественного полипропилена. Такие контейнеры рассчитаны на использование в суровых условиях заведений общепита.
Полипропиленовые боксы для сыпучих могут быть прозрачными и непрозрачными.
4. Вместимость и форма ёмкости для сыпучих
Вместимость контейнеров может достигать 100 и более литров. Такие ёмкости, как правило, используются для напольного хранения. Их конструкция позволяет разместить бокс под рабочей поверхностью для быстрого доступа к продукту.
Форма контейнера может быть цилиндрической или прямоугольной
5. Простое перемещение
Обратите внимание на наличие колёс. С ними транспортировать заполненный контейнер намного проще. Этот момент особенно принципиален для ёмкостей большой вместимости.
6. Штабелирование
Чтобы оптимально использовать площадь кухни, контейнеры с продуктами можно поставить друг на друга. Для этого нужно выбирать модели, которые штабелируются. Особенности их конструкции обеспечивают надёжную фиксацию.
7. Виды крышек
Варианты крышек в контейнерах для сыпучих продуктов:
- сдвижная;
- съёмная;
- откидная.
Удобно, когда крышка изготовлена из поликарбоната. Прозрачность материала позволяет быстро найти нужный продукт.
Важная особенность крышки — возможность открывания одной рукой и фиксация в таком положении. Подобная конструкция увеличивает продуктивность работы более, чем на 50%.
Обратите также внимание на фиксаторы, которые обеспечат плотное прилегание крышки в закрытом положении.
Съёмная крышка — не всегда удобна для быстрого использования. Но её можно заменить на крышку с прозрачным вращающимся сегментом. Тогда не придётся каждый раз тратить время на открывание.
8. Хранение мерной ложки внутри контейнера
В некоторых моделях ёмкостей для хранения лопатки предусмотрены фиксаторы под крышкой. Благодаря им, рукоятка ложки не контактирует с содержимым контейнера.
Хотите оптом приобрести контейнеры для сыпучих продуктов, термоконтейнеры — normak.com.ua/termokontejnery или другое оборудование для общепита, обращайтесь к специалистам компании «Нормак».
Контакты компании «Нормак»
Сайт: normak.com.ua
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Материал подготовлен к публикации
в Ideas Bureau Slav.ua
