С 1 января 2015 вступил в силу Закон Украины «О внесении изменений в Закон Украины« О безопасности и качестве пищевых продуктов» относительно реализации на агропродовольственных рынках продукции домашнего производства и подворного забоя. Согласно со статтeю 35 настоящего Закона туши или части туш парнокопытных и других копытных животных, туши домашней птицы, кроликов и малых диких животных, рыба, мед, яйца, молоко необработанное, сыр домашнего производства и продукты растительного происхождения могут продаваться на агропродовольственных рынках при условии подтверждение их годности по результатам исследований государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которая расположена на агропродовольственном рынке. Отметка о пригодности для потребления должен стоять на каждой туши. Не подлежат указанным испытанием пищевые продукты недомашних производства, которые сопровождаются документами в соответствии с законом.
На тушах, непригодных для потребления человеком, наносятся насечки по всей поверхности указывает на непригодность продукта для потребления человеком. Пищевой продукт, который непригоден для потребления человеком, но не представляет непосредственной угрозы (низкий риск) для здоровья человека, не допускается к реализации и утилизируется владельцем. Однако, если он представляет непосредственную угрозу (высокий риск) для здоровья человека, то подлежит немедленному изъятию владельцем и утилизации или уничтожению под контролем государственного инспектора в соответствии с законодательством.
Хочу отметить, что запрещается функционирования агропродовольственного рынка при отсутствии лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
С 1 января этого года разрешено убой парнокопытных и других копытных, а также убой домашней птицы и кроликов более 5 голов в день, только на бойнях, имеющих эксплуатационное разрешение и зарегистрированы ветеринарной службой.
Петр Климчук, начальник управления государственной ветеринарной медицины в Сокальском районе.